Кофеварка — это не кофемашина

Сначала давайте разберемся в главном. Кофеварка создает кофе исключительно из молотых зерен, чалды или капсул. Кофемашина варит ароматный напиток одним нажатием на кнопку, предварительно перемалывая зерна и на выходе предоставляя более качественный напиток — будь то эспрессо, капучино, латте или любое другое кофейное наслаждение.
Также существенно эти два класса бытовой техники отличаются по цене — кофемашины значительно дороже. Поэтому если вы, в принципе, не чувствуете особой разницы между кофе из свежемолотых зерен и напитка, приготовленного из ранее помолотой и расфасованной арабики или робусты, то вам вполне придутся по душе кофеварки, которых большое множество.
Этот большой класс «кофесоздателей» делится на множество подклассов. 

Довольно разрекламированным продуктом являются капсульные кофеварки, которые еще называют кофемашинами, считая, что у них тот же принцип действия с минимальным участием человека в приготовлении кофе. Но это не так. Капсульный напиток никогда не сравнится по качеству с кофе из свежих зерен, выбранного вами помола. При этом, несмотря на невысокую цену аппарата, капсулы — не дешевое удовольствие, которое со временем выльется в стоимость хорошей кофемашины.
Особой популярностью в США пользуется капельная кофеварка, которую мы часто видим в голливудских фильмах. Ее основное преимущество в том, что она может выдать целый литр американо. Однако самые бюджетные фильтрационные модели кофеварок по качеству напитка не отличаются от кофе, заваренного в прессе, и настоящего эспрессо от них никогда не добиться.
Поэтому из всех типов кофеварок лучше всего отдавайте предпочтение рожковым. Качество их кофе максимально приближается к кофемашинному. К тому же новые модели оснащаются капучинатором — ручным или автоматическим — позволяющим создать пенистый напиток с молоком.

Кофемашина для дома

Если вы готовы переплатить за удовольствие, ради которого достаточно нажать одну кнопку, давайте разберемся, что в кофемашинах важно, а на что лучше не тратиться. Не останавливаясь на производителях, среди которых Bosch, Smeg, Miele, Jura и многие другие, предлагающие сегодня множество моделей с различными функциями, на два больших типа их делит одна особенность — наличие ручного или автоматического капучинатора. В первом случае вы сами будете взбивать молоко до густой пенки с помощью металлической трубки, из которой пар выходит под давлением. Механический способ создания капучино работает с молоком или сливками в отдельной емкости. При этом в некоторых моделях эта система может выдавать различную густоту пенки, а также создавать латте, макиато и другие разновидности кофейных напитков в чашку автоматически.
Гурманы могут отличить кофе не только по сорту, но и по степени помола зерен. Такие пользователи выбирают зерновые кофемашины с кофемолками в виде качественных жерновых мельниц — металлических или керамических ножей. На сенсорной панели управления вы можете выбрать степень помола, а затем определить крепость напитка и выбрать нужный объем. Особенно «навороченные» модели имеют даже систему программирования под каждого пользователя, когда достаточно выбрать на дисплее свое имя, и кофемашина приготовит любимый напиток члена семьи. Однако специалисты не советуют выбирать слишком уж «роботизированные» устройства, так как каждая дополнительная функция дает большую нагрузку и сокращает производительность, что чревато частыми поломками.