Полезные функции духовых электрических шкафов

Тогда подбирайте технику с учетом продвинутых функций. Вот какие вам точно пригодятся и понравятся:

1. Конвекция. У духовых шкафов с конвекцией в заднюю стенку встроен вентилятор, который равномерно распределяет тепло. Воздух постоянно циркулирует, выравнивает температуру во всех частях духовки. Вот что вы получите, если выберете духовой шкаф с конвекцией:
   
   • Быстрый разогрев духовки и возможность готовить на нескольких уровнях, причем, переворачивать блюда не придется.
   • Равномерное приготовление блюд – пирогов, мяса и т.д. Можно запечь толстые куски мяса и получить хрустящую корочку.
   • Простая разморозка мяса и овощей, а также сушка ягод и зелени без риска подгорания и необходимости перемешивания.
   
   
2. Встроенная микроволновая печь. В таких духовых шкафах можно готовить не только с помощью тепла, но и при помощи микроволн. А еще к функции СВЧ можно подключить любой режим – гриль, разморозку или конвекцию. Оцените плюсы духовки со встроенной СВЧ:
   
   • Электрические нагревательные элементы расположены в верхней части таким образом, чтобы равномерно обогреть нижнюю и боковые стенки.
   • Конвекционный вентилятор на задней стенке шкафа распределяет тепло по внутреннему пространству равномерно, что ускоряет процесс приготовления.
   • Можно приготовить больше блюд с помощью разных режимов. Встроенная микроволновка – отличная опция для тех, кто любит готовить и устраивает застолья.
3. Добавление пара. В духовом шкафу с паром вкус блюд сильно меняется: мясо и овощи становятся сочными и мягкими, так как в течение всего процесса поддерживается высокий уровень влажности. Выпечка с паром будет более пышной и с хрустящей корочкой. Хоть эта функция и не заменяет пароварку, но имеет свои плюсы:
   
   • Можно готовить блюда на пару по технологии Full Steam. Пар в этом случае подается в течение всего процессе при помощи парогенератора. С такой технологий легко приготовить любое блюдо из мяса, овощей, рыбы.
   • Есть шкафы с приготовлением на пару по технологии Soft Steam. Пар образуется из воды, которую наливают в нишу в нижней части камеры. Подается пар только первые 15-20 минут. Эта технология лучше подходит для выпечки.
4. Пароварка. Еще одна полезная функция, которая помогает готовить еще больше блюд – сочных, нежных и полезных, а также разморозить или разогреть полуфабрикаты. Работает пароварка в большинстве электрических духовых шкафов в одном или нескольких режимах:
   
   • Влажный пар. Внутренняя камера прогревается до определенной температуры, чтобы получились условия, аналогичные для обычной электрической пароварки. Идеальный режим для приготовления полезных блюд.
   • Интенсивный пар. В этом режиме духовой шкаф нагревается до +120°С и дальше работает в сочетании с режимом «конвекция». Режим подходит для быстрой разморозки продуктов и разогрева готовых блюд.
   • Горячий пар. Самый интенсивный режим, температура достигает +230°С. Часто работает в тандеме с режимом «гриль» и используется для приготовления большинства мясных, рыбных и овощных блюд.
5. Сувид. Да, современные электрические духовые шкафы умеют готовить продукты и «под вакуумом», то есть, без кислорода. Приготовление идет при низкой температуре +60–90°C с помощью пара или воды. Эта функция «приближает» технику к ресторанному оборудованию и имеет свои преимущества:
   
   • Запах и влага сохраняются, блюда остаются вкусными и сочными, так как теряют не 20% веса, а всего 5-10%.
   • Текстура у мяса, овощей или рыбы более нежная, так как готовятся блюда долго и равномерно.
   • В каждой порции – все питательные вещества, соки и витамины, сохраняется аромат специй.
   • Передержать и испортить блюдо невозможно, потому что температуры низкие.
   • Еду можно приготовить заранее, запечатать в вакуумный пакет и дольше хранить.
     
     

Можно ли найти духовые шкафы, которые сочетают в себе сразу несколько перечисленных функций? Да, у нас есть такие модели. Мы можем подобрать вам несколько вариантов, среди которых вы обязательно подберете шкаф с идеальными параметрами, дизайном, цветом, стоимостью и другими особенностями.

Стоит ли покупать шкаф с разными функциями, если изначально требования к технике стандартные? Стоит, если вы любите готовить и часто собираете семью и гостей за столом. Чем больше в вашем духовом шкафу будет полезных опций и режимов работы, тем оригинальнее станут ваши кулинарные шедевры.